Dado que los restaurantes son donde la gente tradicionalmente va a celebrar una ocasión especial o un hito, tiene sentido conmemorar su boda en uno también. Con la reputación de los restaurantes como un paraíso para los amantes de la comida, una recepción en un restaurante, cafetería o bistró es la forma más sabrosa de personalizar su gran día.
Razones para celebrar una boda en un restaurante
He aquí por qué deberías considerar para restaurantes para bodas:
- No te gusta la comida tradicional de las bodas. Si el cóctel de gambas y las costillas en el salón de banquetes local no te entusiasman, pero platos como las samosas de cangrejo y el pollo masala con almendras (del restaurante Indika) o la ensalada de rúcula e higos y las ostras fritas de la Costa del Golfo (de Ousie’s Table) te hacen bailar de alegría, un banquete de bodas en un restaurante puede ser lo más adecuado para ti.
- Investigar será divertido. Una vez que tengas una lista de restaurantes posibles, haz una reserva para dos personas y comprueba cada uno de ellos, prestando especial atención al menú, por supuesto, pero también al ambiente, la decoración y si hay espacio para una ceremonia si también tienes pensado casarte allí.
- El servicio será de primera categoría. Un restaurante de éxito se hace un nombre y una reputación no sólo por su excelente comida, sino también por su excelente servicio. «Los restaurantes son intrínsecamente mejores en el servicio porque es lo que hacemos todos los días», dice Paula Foreman, directora de ventas de Sambuca, un restaurante situado en el histórico Hotel Rice. «No somos un local que sólo hace una boda a la semana: hacemos comidas y cenas los siete días de la semana, así que somos buenos en eso». Lo que la gente recordará de una boda dentro de cinco años, dice, no es la mantelería o las flores, sino cuánto tiempo se tardó en conseguir una bebida y si la comida se sirvió a tiempo.
- La tarifa incluye prácticamente todo. La mayoría de los restaurantes cobran una tarifa por persona que incluye la comida, las bebidas, la vajilla, la cristalería, la mantelería y el personal. Algunos incluso incluyen extras como velas o una tarta de boda preparada por su pastelero. Los únicos gastos importantes de la recepción son los centros de mesa y la música.
- Los restaurantes no cobran por el lugar de celebración. Pero muchos otros tipos de espacios, como jardines y museos, sí lo hacen: no es atípico que te cobren 2.500 dólares por tres horas de uso un sábado por la noche y el doble por seis horas.
- Algunos tienen comedores privados, perfectos para una boda íntima. Aunque ocupar un restaurante entero un sábado por la noche no será barato (te cobrarán por la pérdida de ingresos, ya que el local estará cerrado a otros clientes), si tienes un presupuesto modesto y una lista de invitados pequeña, busca lugares para comer que tengan salones privados; de esta forma, el restaurante principal puede seguir abierto durante tu recepción, lo que hará que el precio sea menor. Prego, por ejemplo, tiene una sala de vinos para 14 comensales y un comedor privado para hasta 40, además de un salón principal para 120.
- No tendrás que decorar. Si reservas una recepción en un espacio vacío o en un salón de baile anodino, tendrás que alquilar todo, desde las cortinas hasta la iluminación, para que la sala resulte atractiva. En cambio, un restaurante ya está decorado, así que te ahorrarás un dineral en gastos de alquiler. En el Rainbow Lodge, por ejemplo, las distintas salas privadas tienen paredes de cabaña de madera, cabezas de ciervo montadas y obras de arte originales de pintores tejanos.
- Algunos tienen ofertas fuera de horario que pueden ahorrarte mucho dinero. Las tarifas para una recepción nocturna a mitad de semana o un almuerzo de fin de semana pueden ser una súper ganga. Por ejemplo, en Sambuca, que está cerrado al público en general para el almuerzo del sábado, el paquete de 65 dólares por persona a mediodía incluye cerveza, vino, champán, un DJ y un fotógrafo.
- Es más fácil reservar con poca antelación. Al igual que los salones de baile, las salas de banquetes y los clubes de campo, algunos restaurantes pueden reservarse con un año o más de antelación, pero también son el lugar al que acudir cuando se dispone de poco tiempo. Dice Pham: «Brennan’s acepta reservas de última hora: ¡he reservado una boda para la que sólo faltaban dos semanas!».